파인애플 효소(브로멜라인) — 소화·항염 효과 완벽 가이드

한눈에 보기: 파인애플의 줄기·과육에 풍부한 브로멜라인(Bromelain)은 단백질 분해 효소(프로테아제)로, 소화 촉진·항염·부종 완화에 활용됩니다. 식후 더부룩함·소화 불편감이 잦은 분에게 효소 보충제가 도움될 수 있습니다.

※ 건강기능식품 여부는 제품별로 다릅니다. 라벨을 확인하세요.

고기를 많이 먹고 나면 소화가 안 되는 날이 많았다. 파인애플에 단백질 분해 효소가 있다는 걸 알고 생 파인애플을 먹다가 브로멜라인 보충제를 찾게 됐다. 보충제 형태가 더 일정한 함량을 섭취할 수 있다는 장점이 있었다.

브로멜라인(Bromelain)은 파인애플에서 추출한 시스테인 프로테아제 복합체입니다. 단백질의 펩타이드 결합을 분해해 소화를 돕습니다.

활성도 단위로 GDU(Gelatin Dissolving Units) 또는 MCU(Milk Clotting Units)를 사용합니다. 영양제 라벨에서 mg 대신 GDU/MCU를 확인하세요.

파인애플 과일보다 줄기(stem)에 브로멜라인 함량이 2~3배 높아, 영양제 제조에는 주로 줄기 추출물을 사용합니다.

• 소화 촉진: 단백질 소화 효소를 보충해 더부룩함·식후 팽만감을 줄입니다. 고단백 식사(고기·해산물) 후 복용이 특히 효과적.
• 항염 효과: 프로스타글란딘 합성을 억제해 부종·통증 완화. 유럽에서 수술 후 부종·운동 손상에 보조 치료로 사용.
• 면역 조절: 면역 세포 사이토카인 조절, NK세포 활성 증가 연구 있음.

브로멜라인 단일 성분보다 복합 소화 효소 제품이 더 넓은 범위를 소화합니다.

• 프로테아제(브로멜라인·파파인): 단백질
• 아밀라제: 탄수화물·전분
• 리파아제: 지방
• 락타아제: 유제품 유당
• 셀룰라제: 식물성 섬유

식이 불균형이 심하거나 외식·배달 음식이 많은 경우 복합 효소 제품이 단일 성분보다 유리합니다.

• Bromelain — Memorial Sloan Kettering Cancer Center· MSKCC(접근일 2026-05-08)
• MSD Manual — Digestive Enzymes· MSD Manual(접근일 2026-05-08)